à ta demande Amande, voici quelques recettes de Yaourt maison un peu originaux !
Un bon yaourt bien de chez nous… le Yaourt à la chicorée :
Prendre 1 litre de lait entier, y ajouter un sachet de ferments, une cuillère à soupe de chicorée liquide et 1 cuillère à soupe de sirop d’agave (ou 2 de sucre en poudre) bien mélanger.
Émietter un spéculos dans chaque pot de yaourt et répartir le mélange liquide dans les pots.
Mettre à cuire dans votre yaourtière.
Sans ferments, vous pouvez utiliser un yaourt nature que vous ajoutez au mélange liquide.
D’autres variantes :
réaliser le mélange lait + ferments puis :
- miel/ amande : mettre au fond de vos pots une cuillère a soupe d’amande non grillées et une autre de miel assez corsé, puis verser le mélange liquide et laisser cuire
- à la vanille : mettre à infuser une gousse de vanille coupée en deux et grattée dans le mélange liquide, verser et laisser cuire
- verveine/menthe : faire bouillir le lait avec 2 sachet d’infusion verveine/menthe laisser infuser 1/2 heure et ajouter le ferment puis faire cuire
- aux fruits : prendre de petits fruits surgelés (framboises…) les rouler dans le sucre et en verser 1 cuillère à soupe dans chaque pot, ajouter le mélange liquide et laisser cuire !
Le seul frein aux variantes…l’imagination ! alors testez…
Je ne mets que très rarement du sucre car je trouve que ces yaourts sont très doux contrairement aux yaourts nature industriels
Sans yaourtière, ce n’est pas impossible, il faut dans ce cas laisser cuire 8 à 9 heures vos yaourts dans un four à 30°
Bon ap’
Les Petits Plats de Candida 